Технология приготовления

Смесь «Стейбл Крем Милк» 1000 г; холодная вода (5-12° С) 2500 г или сахарный сироп (вода 2500 г + сахар-песок до 1250 г) тщательно перемешать. Взбить миксером на самой высокой скорости в течение 3-5 мин. пока пена не станет кремовой и воздушной. Подготовить порции или внести на изделие.Состав: сахар; растительный жир; молоко сухое обезжиренное, крахмал модифицированный; альгинат; взбивающий агент; ароматизатор; краситель.

Пищевая  и энергетическая ценность, в 100 г

Белки, г. - 3,4
Жиры, г. - 10,1
Углеводы, г. - 76,5
Влажность - 2,7
% Энергетическаяценность, ккал -  395